学校給食調理室衛生検査
昨日より薬学生二人を住吉区のバイアル調剤薬局、住之江区のデータ・ボックス薬局で薬局実務実習で受け入れており、学校薬剤師業務に同行をしてもらいました。
新学期の給食が始まる前の検査で、私の受け持っている住之江区の敷津浦小学校へ2学期が始まる為、安全に給食が食べれるよう衛生検査を実施しました。
検査内容は食器が洗えてるか、傷がないか、水質の遊離残留塩素濃度は問題ないか、調理室の照度は大丈夫か、包丁やまな板の使い分けはきちんとしているかなど問題が有れば改善指導をしますが全く問題はありませんでした。
薬学生達も普段したこともない体験だった為勉強になったとのことでした。
